家用火锅也有升降结构，臻米升降火锅体验测评

火锅是中国的独创美食，历史悠久，很多人都深爱这一项美食，包括我也是，一般大家吃火锅都会选择到专门的餐厅去，虽然说是方便了一点，不用准备食材也不用清洗，但东西最后还是吃进自己肚子里面的，在国内食品安全本身就是一个大问题，谁也不知道餐厅的锅底都是什么油，加了什么东西，所以以后尽量自己在家里做，并且自己做，同样的钱可以买到更多更好的食材，何乐而不为呢，于是经过细心挑选，买了一台臻米升降电火锅。

主要看中的就是这款锅子的升降功能，就跟在餐厅里面吃的那样，升起来之后食材和汤底就隔绝了，不用麻烦地打捞。


包装内容很简单，一个锅子和一个底座，锅盖的把手需要自行旋上，这个问题不大，拿到手之后，清水冲洗一下内胆就可以直接使用了。

有三种配色，我选的是红白配色，感觉这个颜色跟火锅这项饮食更配。锅子的形状是圆形的，乍一看比较像一台蒸锅，臻米的这个锅子外形和之前所见到的电火锅外形区别还是很大的，印象中的电火锅都是圆角方形，然后比较扁的样子。

颜值方面个人认为还是可以的，走的简约大方路线。

底座的两侧有手台缺口设计，在装满了东西的时候，也可以抬起来移动位置，即便如此，在使用的时候也一定要多加小心，以免发生意外。

面板操作区域，触控设计，LED白色背光，其中还有一项“营养蒸”功能，就是借助升降的结构，在滤网上蒸一些食材，同时保证不会被锅底的水触碰到。

滤网和锅壁都是304不锈钢，304不锈钢是可以接触食品的，这个很久以前网上都科普过，没有什么异议。

附件中包含一支滤网夹。

滤网的中心柱上有4个方向的开孔，在需要的时候夹起滤网，方便冲洗。

官方标注的容量为2.5L，和餐厅里面的肯定是无法比较的，毕竟这只是一台家用型产品，一般情况下2至3人使用完全没有问题，足够了。

锅盖部分为钢化玻璃材质，边缘金属，两枚排气孔，把手为塑料材质。

锅盖背面，把手中间的圆孔，其实是为上面的升降结构所准备的，在使用“营养蒸”这个功能的时候，是需要升起滤网的，而滤网的中心柱也是同时升起的，所以不会顶住锅盖。

准备好食材之后，就可以开吃了。

事先烧好热水的话，就可以直接倒入热水了，更加方便，那么火锅底料也会融化得快一些，水烧开也会更快，这台火锅的额定功率是1500W，如果是直接倒入凉水的话，大概需要烧10分钟的样子。

最近不想吃辣的，于是整了一锅清汤底，直接买的火锅底料。

演示一下这款火锅的升降功能，上图是普通状态，滤网沉在锅底，此时可以随意加热水煮。

按一下升降键之后，电机运作会将滤网缓慢推起，食材都露出水面，方便夹取。