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近日，紫燕百味鸡在澳洲的首店正式开业，紫燕董事长戈吴超、供应链副总裁崔俊锋、海外事业部总监周英奇和澳洲经销商张少明、宋子豪共同为新店开业剪彩。
近年来，紫燕百味鸡一直在积极拓展海外市场，先后陆续进军澳洲、美国市场，除了墨尔本，紫燕百味鸡随后还将进入悉尼、布里斯班等其他澳洲城市。向国际市场展示紫燕卤味的魅力。
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卤味食品走向海外，少不了成熟的供应链体系及产品实力。澳洲门店的生产方面，紫燕百味鸡考虑采用料包的形式进行小锅卤制的方式。卤味容易标准化、规模化的特点能够减少明火快炒等烹饪方式带来的厨师等人手开支，让卤味出海具备一定的优势，但这也相应地对企业的供应链建设提出了更高的考验。
在美国市场开拓方面，紫燕百味鸡选择了和当地公司进行合作。紫燕在美国合作方之一的美国大华集团，旗下的99大华超市为美国华裔连锁超市之一，目前在美国11个大州共设64间分店。紫燕希望借助它来搭建渠道和方便后续门店拓展。
而紫燕百味鸡与创丰集团合作，则是为了拓展美国纽约州的社区门店。这家公司在2023年帮助小龙坎火锅、味之绝美蛙鱼、陈盘盘麻辣烫、荒堂烧肉等品牌在北美地区签约了16个餐饮店铺。此外，创丰集团还和NBA球队之一布鲁克林篮网队进行了合作，以方便在相关赛事上进行中餐品牌推广。
未来，紫燕百味鸡还将在海外开设更多连锁门店，品牌知名度得以提升的同时，也能更好地传递传统卤味的魅力，相信在未来的发展进程中，紫燕百味鸡会为大家带来更多惊喜。
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