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曾经因为收看《舌尖上的中国》而爱上美食，最近又看了深夜食堂，让我对美食无法自拔。对于美食来说，我个人更喜欢中国菜，而我家里人有人更喜欢西餐，所以偶尔我也会做一下西餐牛排。对于牛排，有很多讲究，无论是对火候的掌握，还是对炊具的要求，厨师都要找到一个很好的拿捏点。可实际上，大多数人根本无法去认真掌握这些内容，所以在家里做牛排就成为了一件奢侈的事情。即使做出来，也不见得美味。 我也是一名牛排小白，但是我却能做出口感不错的牛排来，这些都源于我的炊具给力。我今天就为大家分享一下我的牛排锅，这款来自京东众筹的“浩诺煎盘”。 对于一款牛排煎锅，这款牛排锅打出的口号是让你成为米其林大师。看起来口气不小，不知道实际的效果如何，先和我一起看看这款煎锅的外观细节，看看它到底有什么与众不同的地方。 包装里面主要是一个煎锅和一把铲子，主打牛排煎锅的同时还不忘配送一把牛排铲，这也是项目方让人觉得温馨的一处。 木铲质量很好，产品上有产品的logo。看上去颜值很高，摸上去质感十足。 这款牛排煎锅拿起来手感很重，比普通的煎锅要厚实很多，颜值也要比普通的煎锅更耐看，拿到手里很有一种质感和沉甸甸的感觉。材质上采用了303高密度多层合金铝，厚度为4.28mm，能够充分发挥合金铝材质高速均匀的热传导性。相比普通的煎锅，能够明显的感觉到它的涂层更厚实一些，这样它的使用年限也更长。 牛排煎锅的手柄，让我想起了埃菲尔铁塔，而实际对比之后我发现确实很相似，估计设计师的灵感也是来源于此。另外，手柄设计采用的是标准化人体工学技术，拥有无比舒适的握感效果，表面也是经过了复杂的镜面抛光处理。 煎锅的豁口设计，能让你倾倒调味品或者清洗的时候变得更加简单。我经常会买一些半成品的牛排，就是牛肉是现成的，然后煎好了放上调料就可以。 锅底采用的平底光面设计，这样可以使牛排在烹饪的过程中，更好的受热，避免食材受热不均，产生局部高温，导致局部焦糊的现象。 煎锅上部采用了外翻+撇口设计，能有效的避免在烹饪过程中，汤汁外溢的现象。这点小设计虽然看起来很简单，但是大多数的煎锅都没有这么细微的处理过，这种贴合用户体验的设计，也让这款煎锅更容易让人接受。 煎锅介绍完毕，我们就开始今天的美食之旅。牛排是购买现成的，不需要自己额外的处理，这样对于我这种小白来说也比较简单。 放入配好的油包，开火准备今天的煎牛排。煎盘内部采用了环保的大金氟科技EZ系列高温水性不沾材料（不沾涂层），能够达到过水无痕的效果。从图中也能看出，油在锅中就像刚刚倒入进去的一样。 油热了之后，我就放入牛排，开始今天的烹饪。在煎牛排的过程中，煎锅传递上来的热量是均匀的，我不时的晃动即可，不需要过多的翻滚，使用起来很轻松自如。 牛排煎好后，我又将调味酱倒入锅中，调味酱在热锅中开始加热沸腾，之所以这样，是为了后面的清洗测试，看看锅清洗起来有多难。 整个过程结束后，我开始清洗煎锅，过程十分简单，直接用水龙头冲洗就达到了清洁的目的。然后再用干布搽干就完成了清洗。 在整个过程中，这款煎锅给我的印象就是专业。虽然我技术水平很低，但是我做出的牛排外焦里嫩，家里人都说以后不用去西餐厅了，而这一切，都是因为这款煎锅。高颜值下，再加上简单的操作，比家里的煎锅更容易上手，而且做出的牛排也更好吃。除了这些，煎锅还可以充当普通的煎锅使用，煎饼、煎蛋都是轻松的事情。如果你也想轻松做出好牛排，可以京东众筹搜索浩诺煎盘，我想不会让你失望的。
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